עולש מצוי Cichorium Pumilum.. Product #: 1017 Regular price: ₪25 ₪25 קיים במלאי

זרעי עולש מצוי

קוד מוצר: 1017
זמינות: קיים במלאי
משקל מכירה בסיסי: 2 גרם

מחיר: ₪25

- +

שם מדעי: Cichorium pumilum. משפחה: מורכבים. צורה: צמח חד שנתי.

מראה: עולש מצוי הוא צמח חד-שנתי, אינו קוצני, המצמיח שושנת עלים (עלים אלה נלקטים למאכל) גדולים בצבע ירוק כהה הגדלים בחודשי החורף.
בחודשי האביב, מתרוממים עמודי התפרחת של העולש המצוי לגובה של 1 מטר בערך. הפרחים (פרחים דו-מיניים בלבד) יושבים במקומות ההסתעפות והתפרחת מורכבת מפרחים שכולם לשוניים בצבע תכלת, המתגוון באבקנים בצבע כחול כהה. הזרעונים מוארכים, צבעם שחור.

April June

העלים של העולש נאכלים חיים עם מלח ולימון, או מבושלים כקציצות או כתוספת. זרעונים קלויים משמשים להכנת תחליף או תוספת לקפה. מרתח מן העלים משמש ברפואה עממית לניקוי הדם, למחלות פנימיות, לזירוז הפרשת שתן. שורש קלוי משמש תרופה לעצירות ולהרחקת תולעים מהבטן. יש סברה המאמינה בכוחו לרפא גם מלריה, צהבת, שגרון ופגעים בעור.

תפוצה בארץ: הגולן והגליל, החרמון, חופי הים התיכון, עמק הירדן העליון, העמקים, הכרמל, הרי שומרון, מדבר שומרון, הרי יהודה, מדבר יהודה ובקעת ים המלח, השרון והשפלה, הנגב ובקעת הירדן.
איזורי גידול: עולש מצוי נפוץ בקרקעות כבדות בבתי גידול פתוחים ובצידי דרכים בחבל הים-תיכוני ובצפון הנגב.

את הזרעים מומלץ לזרוע בחודשים ספטמבר - ינואר.
את כמות הזרעים יש לערבב עם כוס וחצי חול בנין במצב לח או לחילופין- אדמה מהמקום בו אתם זורעים, על-מנת לדלל את כמות הזרעים על שטח נרחב. שקית זרעים אחת מתאימה לכיסוי שטח בגודל של כ- 3 מ"ר.
יש לגרף את השטח לפני הזריעה ("לפתוח" את האדמה מעט), לשפוך את הזרעים המעורבבים עם החול הלח או האדמה ולתחח מעט לאחר הזריעה לכיסוי עדין.
ניתן ומומלץ להשקות את השטח השקיה ראשונית עדינה לאחר התיחוח לשם כיסוי טוב של הזרעים.
לאחר הנביטה, במידה ולא יורדים מספיק גשמים (לפחות פעם בשבוע בעונת החורף) כדאי להשקות את הצמחים פעמיים בשבוע עד להתבססות הצמח.

לאחר ההתבססות אין צורך בהשקיה מלאכותית אך אם אתם מעוניינים בפריחה ארוכה מומלץ להמשיך להשקות את הצמח פעמיים בשבוע לכל אורך חייו.

מינים רבים של עולש מצויים בשטח. הם שונים מעט זה מזה במראה אך כולם מרים מאוד. המרירות שלהם נחשבת טובה מאוד לבריאות ובעיקר לתפקוד הכבד. את העולש אפשר לקצוץ חי לסלט או לבשלו ומהשורש שלו מכינים משקה דמוי קפה. המים בהם מבושל העולש משמשים כתרופה לניקוי הדם וזירוז פעולת מערכת השתן.

מתכון ערבי מסורתי לסלט עולש מבושל- המרכיבים:
צרור עלי עולש, בצל גדול אחד, שמן זית, מלח ופלפל.
אופן ההכנה:
1.שולקים את העולש במים חמים, מוציאים, סוחטים וקוצצים (ניתן ומומלץ לשתות את המים, זה מאוד בריא).
2.מטגנים את הבצל על אש נמוכה עד שהוא משחים מאוד.
3.מוסיפים את העולש הקצוץ ומלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לטגן עד שמזהיב.
בתיאבון.