כמות בסיסית-
1 יחידה

פרטים
עליו הצרים באורך 2-2.5 מ"מ, ירוקים ויש פס בהיר במרכז העלה. לפרח 3 אבקנים ושחלה תחתית. הפקעת חד-שנתית, כל שנה מתמלאת פקעת חדשה מעל לפקעת המתרוקנת של השנה שעברה ושורשים מתכווצים חוזרים ומציבים אותה בעומק הנכון. עלי הכותרת לבנים ובמרכז צהובים, עם פסים דקים סגולים מצידם החיצוני. האבקנים בצבע ארגמן עד שחור. ההאבקה נעשית על ידי חרקים. הפרי מתבקע מעצמו והוא בעל זרעים רבים. הפרי מתפתח כשהוא טמון בקרקע ועם הבשלתו מתארך עוקץ הפרי ומעלה אותו אל מעל לפני הקרקע.

חודשי פריחה
אוקטובר- פברואר

שימושים
בעולם העתיק שימש הכרכום כצבע צהוב משובח ויקר לצביעת מזון ואריגים. הצבע הופק מן השורשים וצבע משובח במיוחד הופק מן הצלקות. התבלין שנמכר בשווקים בתור "כורכום" איננו מופק מכרכום, אלא מצמח אחר בשם כורכומה, ממשפחת הזנגביליים. הצמח נוצל גם לשימושים רפואיים ומאגיים שונים.

אזורי גידול 
בגולן ובגליל, אזור הכרמל, בגלבוע, עמק הירדן, הרי שומרון ויהודה, בשרון ובשפלה. אזורי גידול: הצמח נפוץ באזור הים-תיכוני של ישראל, ים-תיכוני, בתות הספר, גדל בקרקעות שאינן מלוחות, גדל בבתי-גידול טבעיים בלבד.

הנחיות שתילה
מומלץ לשתול בחודשים ספטמבר- אוקטובר.

לשתול בעומק כפול מגובה הבצל- כ-7 ס"מ. כאשר השורשים כלפי מטה (בצורת טיפה). מומלץ לשתול במקבצים של 5 יחידות במקבץ, במרחק של 5 ס"מ אחד מהשני. לאחר השתילה, יש לכסות את הבצל ולהשקות השקיה ראשונית לסגירת האדמה מסביבו. השקיה פוגעת בבצל ולכן אין לשתול במקום מושקה.