שתיל עשב לימון (לימונית) / Cymbopogon citratus

עשב הלימון הוא צמח רב-שנתי ממשפחת הדגניים, הגדל בתצורה של גוש צפוף וזקוף (יכול להגיע לגובה של מטר ויותר). עליו ארוכים, צרים, מחודדים ונוטים לקשת כלפי מטה באלגנטיות. צבעם ירוק-ליים בהיר, וכאשר ממוללים אותם הם משחררים ארומה לימונית מתוקה וחזקה הודות לריכוז הגבוה של החומר הפעיל "ציטראל" (Citral). בסיס הגבעולים (הקרוב לאדמה) הוא מעובה, בשרני ולבנבן, וטומן בחובו את מירב הטעם והארומה.

חודשי פריחה

באקלים הישראלי, עשב הלימון כמעט ואינו פורח. מוקד המשיכה והשימוש שלו הם העלים והגבעולים הרעננים.

שימושים

במטבח, הלמון גראס הוא נכס של ממש. העלים נהדרים להכנת חליטות תה (חמות בחורף, או קרות ומרעננות בקיץ, בשילוב עם לואיזה ונענע). בסיס הגבעול הבשרני הוא רכיב חובה במטבח התאילנדי והאסייתי – הוא נכתש למשחות קארי, מתבל מרקים (כמו הטום-יאם המפורסם) ומעשיר מוקפצים.
ברפואת הצמחים, עשב הלימון נחשב לצמח מצנן ומרגיע. חליטות ממנו מומלצות להקלה על עוויתות בבטן, שיפור תהליכי עיכול, והורדת מתח וחרדה. בנוסף, הצמח ניחן בתכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות.

אזורי גידול

מקורו של עשב הלימון באזורים טרופיים באסיה (כמו הודו וסרי לנקה), אך הוא התאקלם נפלא בישראל. הוא מתאים לגידול בכל אזורי הארץ, אך מכיוון שהוא רגיש לקרה ולקור קיצוני, באזורים הרריים מאוד וקרים הוא עלול לסבול מעט בחורף (לרוב יתאושש באביב).

הנחיות שתילה וגידול

זהו צמח קל מאוד לגידול ואסיר תודה! שתלו אותו באזור החשוף לשמש מלאה (לפחות 6 שעות שמש ביום), בקרקע מאווררת עשירה בקומפוסט. מכיוון שהוא גדל מהר והופך לגוש גדול, מומלץ להקצות לו מראש מקום מרווח בערוגה או לשתול אותו בעציץ גדול (נפח של 10 ליטרים ומעלה). עשב הלימון אוהב מים – הקפידו על השקיה סדירה ונדיבה, במיוחד בחודשי הקיץ החמים.
טיפ לגיזום: בחורף הישראלי, העלים החיצוניים עשויים להצהיב ולהתייבש. זה טבעי. בתחילת האביב, קחו מזמרה וגזמו את כל נוף הצמח לגובה של כ-10 עד 15 ס"מ מהאדמה. פעולה זו תעודד לבלוב חדש, ירוק ורענן במהירות.

הידעת?

עשב הלימון הוא קרוב משפחה של "עשב הציטרונלה" המפורסם שממנו מפיקים את השמן להרחקת יתושים. למרות שהם צמחים שונים מעט, גם עשב הלימון שלכם עשיר בשמנים אתריים שחרקים, ובמיוחד יתושים, ממש לא אוהבים! שתילה שלו בקרבת פינת הישיבה בגינה, או שפשוף של עלה טרי על העור (למי שאינו רגיש), יכולים לעזור בהרחקת מעופפים טורדניים בערבי הקיץ.

לידיעתכם: אין אפשרות לשלוח שתילים בדואר /עם שליח, בהזמנה הכוללת שתילים תצטרכו לבוא לאסוף מהמשתלה (בכרם מהר"ל)