שתיל מרוות ירושלים / Salvia hierosolymitana

מרוות ירושלים היא צמח בולט ומרשים המפתח בחורף שושנת עלים (רוזטה) בסיסית ורחבה. העלים גדולים, מקומטים מעט ושעירים, והם מפיצים ניחוח מרווה עדין וייחודי. באביב, עולים מתוך מרכז השושנת עמודי פריחה גבוהים ומסתעפים (היכולים להגיע לגובה של כ-80 ס"מ ויותר). לאורך העמודים מסודרים הפרחים השפתניים הגדולים במעין טבעות (דורות), בגוונים מרהיבים של ורוד, לילך וארגמן, המייצרים מופע צבעוני עוצר נשימה בגינה.

חודשי פריחה

מרץ – מאי.

שימושים

בגינה האקולוגית, מרוות ירושלים מעניקה מימד אנכי מרשים לערוגה, והיא אבן שואבת לחרקים מאביקים, במיוחד דבורים גדולות וצופיות, הנהנות מהצוף הרב שבה. מבחינה קולינרית, זהו אחד מצמחי הבר המוערכים ביותר במטבח הערבי והארצישראלי המסורתי. בחורף ובאביב, כשהעלים גדולים ורכים, נהוג לאסוף אותם ולמלא אותם באורז ובשר (בדומה לעלי גפן), מה שמעניק למנה ארומה עדינה ומיוחדת. ברפואה העממית, בדומה למיני מרווה אחרים, משתמשים בעלי הצמח להכנת חליטות עדינות המסייעות להרגעה, הקלה על כאבי בטן, טיפול בגזים וחיטוי עדין של חלל הפה והגרון.

אזורי גידול

שמו של הצמח מעיד על מקום הימצאו הקלאסי, אך הוא אינו מוגבל רק להרי יהודה. הצמח גדל בר בחורשים, ביערות הפתוחים ובבתי גידול הרריים בחבל הים-תיכוני בישראל – בכרמל, בגליל, בשומרון ובהרי יהודה. בגינה הביתית, הוא יתפתח נהדר כמעט בכל אזורי הארץ.

הנחיות שתילה וגידול

מומלץ לשתול באזור של שמש מלאה או חצי-צל, בקרקע מאווררת ומנוקזת היטב. מכיוון שהצמח רב-שנתי ובעל שורש עמוק, יש להעתיק את השתיל בזהירות רבה לקרקע או לעציץ גדול, יחד עם כל גוש האדמה המקורי מבלי לפורר אותו. בשלבי הקליטה בחודשים הראשונים יש להשקות באופן סדיר (כפעמיים בשבוע). חשוב לדעת: בקיץ הישראלי החם, הצמח נכנס לתרדמה חלקית (העלים הגדולים מתייבשים ולעיתים נעלמים כמעט כליל מעל פני השטח). בעונה זו נדרשת השקיה מועטה בלבד כדי לא לגרום לריקבון השורש. עם רדת גשמי הסתיו הראשונים, שושנת העלים הירוקה והשופעת תפרוץ שוב מן האדמה במלוא הדרה.

הידעת?

מנגנון ההאבקה של סוג המרווה (ובכללו מרוות ירושלים) הוא פלא בוטני, אבולוציוני ומכני של ממש! בתוך הפרח מסתתר מנגנון זעיר דמוי "דוושה". כאשר דבורה נוחתת על השפה התחתונה של הפרח ודוחפת את ראשה פנימה כדי לשתות את הצוף שבתחתית הצינור, היא לוחצת על אותה דוושה נסתרת. הלחיצה גורמת למאבקי הפרח (האיברים הזכריים) להתרומם כמו מנוף קטן, ולהכות בעדינות בדיוק על גבה של הדבורה. כך, הדבורה מתכסה באבקה מבלי ששמה לב, ונושאת אותה בבטחה אל הפרח הבא שתבקר בו.

לידיעתכם: אין אפשרות לשלוח שתילים בדואר /עם שליח, בהזמנה הכוללת שתילים תצטרכו לבוא לאסוף מהמשתלה (בכרם מהר"ל)